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Les micro-pousses de roquette sont une excellente source de fibres alimentaires, qui peuvent aider à maintenir une digestion saine et réguler les niveaux de sucre dans le sang. Leur saveur épicée et poivrée en fait un excellent ajout à une variété de plats, notamment les salades, les sandwichs et les pizzas. Voici quelques informations supplémentaires sur les bienfaits nutritionnels des micro-pousses de roquette :
- Vitamine C : Est un antioxydant important qui aide à renforcer le système immunitaire, favoriser la guérison des blessures et soutenir la santé de la peau.
- Vitamine K : Est essentielle pour la coagulation sanguine et la santé des os.
- Folate : Est un nutriment important pour la santé mentale et la formation du système nerveux.
- Calcium : Est essentiel pour la santé des os et des dents.
- Fer : Est important pour la production de globules rouges et la fonction immunitaire.
- Potassium : Aide à réguler la pression artérielle et à maintenir un cœur en bonne santé.