Tilapia Croustillant aux Herbes et Salade de Micro-Pousses

Tilapia Croustillant aux Herbes et Salade de Micro-Pousses

Cette recette savoureuse allie la légèreté du tilapia croustillant aux arômes frais des herbes et à la fraîcheur des micro-pousses. Les filets de tilapia sont généreusement enrobés d’un mélange croquant de chapelure, de parmesan, de persil et de basilic, avant d’être cuits à la perfection. La combinaison des saveurs délicates du poisson et des herbes est sublimée par la présence des micro-pousses mélangées, qui apportent une touche de fraîcheur et de texture croquante à chaque bouchée. Cette recette équilibrée et pleine de saveurs est idéale pour une repas sain et gourmand.

Tilapia croustillant aux herbes et salade de micro-pousses

Portions

4

portions
Temps de préparation

12

minutes
Temps de cuisson

8

minutes
Temps total

20

minutes

Ingrédients

  • 4 filets de tilapia

  • 1 tasse de chapelure

  • 1/2 tasse de parmesan râpé

  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché

  • Sel et poivre au goût

  • 2 cuillères à soupe de beurre

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 4 tasses de micro-pousses mélangées (on vous conseil notre mélange l’éPOUSSEtouflant)

Instructions

  • Préchauffez le four à 400°F.
  • Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
  • Enrobez les filets de tilapia avec ce mélange, en pressant fermement pour que la chapelure adhère.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen
  • Faites cuire les filets de tilapia pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
  • Dans un grand saladier, disposez les micro-pousses mélangées.
  • Ajoutez une vinaigrette légère de votre choix.
  • Servez les filets de tilapia croustillants sur le lit de micro-pousses et dégustez !

Notes

  • Présentation : Disposez les filets de tilapia croustillants au centre de l’assiette, avec la salade de micro-pousses fraîches tout autour. Garnissez avec quelques micro-pousses supplémentaires pour une touche visuelle.
  • Astuce : Accompagnez ce plat d’une tranche de citron pour ajouter une touche d’acidité et de fraîcheur.
  • Cette recette de tilapia croustillant aux herbes et salade de micro-pousses est une combinaison délicieuse de textures et de saveurs. Les micro-pousses ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant à ce plat de poisson classique. C’est une recette simple à préparer qui ravira les amateurs de fruits de mer et de micro-pousses.
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